Abade e tradição - Restaurante Pedagógico
Um Sabor Genuíno no Coração de Bragança
Tradição transmontana reinventada com carinho, ingredientes locais e receitas que atravessam gerações.
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Cozinha Tradicional
Receitas transmontanas autênticas preparadas com amor e respeito pela tradição gastronómica da região de Bragança.
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Ingredientes Locais
Trabalhamos com produtores locais do Nordeste Transmontano, garantindo frescura e qualidade em cada prato.
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Ambiente Familiar e Acolhedor
Um espaço acolhedor que convida a partilhar momentos especiais em boa companhia, como em casa.
Descubra o ambiente agradável, positivo e acolhedor do Abade e Tradição.
Ideias que inspiram, design que conecta. Desenvolvemos experiências gastronômicas únicas que destacam a identidade da região. O nosso objetivo é simplificar o complexo e criar ligações genuínas entre os nossos clientes e o nosso seu projeto.
Boas Energias
Num total, 400 m² de decoração baseada nas tradições regionais dos Caretos de Podence, mistura de cores e formas geometricas.
Cozinha de luxo ou gourmet
Para os formandos a cozinha pedagógica, é o local onde recebem formação contínua e técnica, enquanto a estrutura física é equipada profissionalmente com os melhores eletrodomésticos e utensílios do mercado.
Atmosfera relaxante
Refugie-se no nosso exclusivo paraíso gastronómico, longe das multidões. Desfrutando de boa comida ouvindo música relaxante.
O nosso menu
Relaxe. Coma.
Não deixe para depois aquilo que pode saborear hoje. Faça já a sua reserva e descubra porque tantos clientes escolhem voltar. Estamos prontos para recebê-lo e transformar a sua refeição numa experiência memorável.
Presunto de Bragança - 9.50€
Presunto transmontano curado artesanalmente, servido com broa de milho e azeite da região.
Chouriço Assado - 7.00€
Chouriço regional assado na brasa, flambado em aguardente, com pão de centeio artesanal.
Pudim de Castanha - 5.50€
Pudim cremoso de castanha com calda de caramelo e nozes tostadas.
Posta Mirandesa - 18.50€
Posta de vitela mirandesa na grelha, com batatas assadas e salada da época.
Bacalhau à Transmontana - 16.00€
Lombos de bacalhau com batata-doce, cebola, pimento e azeite virgem extra.
Sorvete de Mel - 4.00€
Sorvete artesanal de mel de castanheiro com sementes de papoila.
Assinatura do Menu
Caseiro
Imagine-se a desfrutar de pratos preparados com ingredientes frescos e selecionados, num ambiente acolhedor e elegante, perfeito para momentos especiais com a família, amigos ou colegas. No nosso restaurante, cada detalhe é pensado para proporcionar uma experiência gastronómica única, onde o sabor, a qualidade e o excelente atendimento se unem para superar as suas expectativas.
O autêntico sabor de Trás-os-Montes espera por si: reserve já a sua mesa!
Se procura uma experiência gastronómica genuína, rica em história e com o verdadeiro espírito do aconchego transmontano, venha descobrir o nosso menu especial. Criámos um ambiente perfeito para partilhar momentos inesquecíveis com a família e amigos, celebrando a melhor gastronomia regional.
Testemunhos
O que dizem
Reserve já a sua mesa e viva
As mesas são limitadas e os horários mais procurados esgotam rapidamente. Ao fazer a sua reserva com antecedência, garante o melhor lugar e evita tempos de espera, podendo aproveitar cada momento com total tranquilidade.
Reservas por telefone:
